SuperFresh, sözleşmeli çiftçileri ve uzman ziraat ekipleriyle işbirliği yaparak hasat döneminde elde ettiği ürünleri Hızlı Bireysel Dondurma (IQF) teknolojisi aracılığıyla sofralara ulaştırıyor. Şirketin açıklamasına göre, hasat süreci ekim planlamasından kalite kontrolüne kadar birçok aşamayı kapsıyor.
Farklı bölgelerde yetiştirilen sebzelerin hasat zamanları, ürün özelliklerine göre belirleniyor. Uygun olgunluğa ulaşan sebzeler, hasat sonrası üretim tesislerine yönlendiriliyor. Burada, IQF teknolojisi ile eksi 40 dereceye kadar dondurulma işlemi gerçekleştiriliyor. Bu yöntem sayesinde ürünler birbirine yapışmadan, doku, lezzet ve besin değerlerini koruyarak saklanıyor.
Bu sistem, tüketicilere ihtiyaç duydukları miktarda ürün kullanma imkanı tanırken, geri kalan ürünlerin saklanabilmesi sayesinde gıda israfıyla mücadeleye de katkı sağlıyor. SuperFresh, Türkiye’nin dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalında yüzde 34’lük bir pazar payına sahip ve yıllık yaklaşık 150 bin ton üretim gerçekleştiriyor.
Ayrıca, şirket, yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ve ziraat mühendisleri ile yürüttüğü üretim modeliyle yerli tarımı desteklemeyi hedefliyor. Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, hasat döneminin tarımın bereketini ve çiftçinin emeğini yansıtan önemli bir süreç olduğunu belirtti.
Doğan, ürünlerin yolculuğunun tarlada başladığını vurgulayarak, uzun vadeli işbirlikleri ve uzman ekiplerle üretim aşamalarını dikkatlice yönettiklerini ifade etti. Ayrıca, ‘Döngüsel Bereket’ yaklaşımıyla yalnızca kaliteli ürün sunmakla kalmayıp, tarımsal üretimin değerini korumaya ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmaya da öncelik verdiklerini söyledi.
