Kurban Bayramı öncesinde bıçaklarını keskinleştirmek isteyen birçok vatandaş, bıçak bileme ustalarına yöneliyor. Aydın’da faaliyet gösteren bıçak bileme ustası Sercan Durmaz, bu yıl talebin belirgin şekilde arttığını belirtti.
Bıçakçılar, bayram öncesinde yoğun bir hareketlilik yaşıyor. Bazı vatandaşlar kurban kesimi için yeni bıçak almayı tercih ederken, diğerleri eski bıçaklarını bilettirmeyi seçiyor. Eski bıçaklarını keskinleştirmek isteyenler, bıçak bileme ustalarının kapısını çalıyor. Ustalar, artan taleplerini karşılamak için yoğun bir mesai harcıyor.
Yaklaşık 16 yıldır bıçak bileme ve anahtarcılık hizmeti sunduğunu ifade eden Durmaz, bu yılki yoğunluğun gözle görülür şekilde arttığını vurguladı. Bayram öncesinde işlerinin hareketlendiğini belirten Durmaz, son haftalarda taleplerin ciddi oranda arttığını söyledi. “Her yıl bayram yaklaşırken yoğunluk olurdu, ancak bu sene talepler daha erken başladı,” dedi.
Durmaz, vatandaşların ekonomik durumlarını dikkate alarak uygun fiyatlarla hizmet verdiklerini dile getirdi. Amacının hem kaliteli hizmet sunmak hem de vatandaşları mağdur etmemek olduğunu belirtti.
Uzun yıllardır aynı noktada hizmet verdiklerini vurgulayan Durmaz, kaliteli bilemenin önemine dikkat çekti. Bilinçsiz yapılan bıçak bileme işlemlerinin bıçaklara zarar verebileceğini ifade etti. Bıçakların doğru açıyla ve ısı dengesi korunarak bilenmesi gerektiğini belirten Durmaz, bu işin ustalık gerektirdiğini sözlerine ekledi.
